Pasta Fresca wie in Italien: Classici Ravioli, die wir seit Jahren auf der Karte haben, sowie wöchentlich wechselnde hausgemachte Ravioli. Nur feinste Zutaten und ausgesuchter Hartweizengrieß machen unsere frischen Nudeln (Papardelle, Tagliolini, Stracci di Pasta etc.) zu einem Erlebnis für die Sinne.
Unser Pastateig nach original italienischen Rezepten zeichnet sich vor allem durch seinen hohen Ei-Anteil, eine sehr raue Oberfläche und eine perfekte Maserung aus. Dafür ist unsere Pasta bekannt und beliebt. Denn durch die raue Oberfläche bleibt die Pasta-Soße optimal an der Pasta haften und Sie kommen in den vollen Pasta-Genuss.
Das Rezept dafür ist seit vielen Jahren im Familienbesitz und bleibt unser Geheimnis!
Probieren Sie selbst unsere hausgemachte Pasta Fresca und fühlen Sie sich wie in Bella Italia!
